Korrekt näring under hjärtslag

Hjärnskakning

Från denna artikel kommer du att lära dig: vilken typ av mat efter en stroke är en snabb återhämtning, vilka livsmedelsgrupper är användbara för patienter som har lidit ett brott mot hjärncirkulationen. Nutritionstips som kan hjälpa dig att minska risken för att utveckla stroke igen.

Människor som har drabbats av stroke, ökar risken för dålig näring, där kroppen inte får tillräckligt med näringsämnen med mat och dryck. Detta kan sakta ner deras återhämtning. I en cerebral stroke kan dålig näring orsakas av:

  • Problem med att svälja (dysfagi).
  • Problem med arm- och handrörelser (till exempel är det svårt för patienten att använda en kniv och gaffel).
  • Problem med minne och tänkande (till exempel kan patienter glömma att äta).
  • Förhöjning av aptit eller brist på hunger.

En diet efter en stroke har flera mål:

  1. Förbättra patientåterhämtning efter en stroke.
  2. Förhindra utvecklingen av re-stroke.
  3. Säkerställa intag av näringsämnen i händelse av störningar i sväljning och medvetenhet.

I kombination med andra livsstilsförändringar är en kost en mycket viktig komponent i rehabilitering efter en stroke och förhindrar utvecklingen av en upprepad kränkning av hjärncirkulationen.

Frågan om lämplig näring för patienter efter stroke behandlas av neurologer och nutritionister.

Förbättra patientåterhämtning från stroke med näring

Många forskare tror med rätta att rätt näring kan öka effektiviteten av rehabilitering efter en stroke. Denna åsikt bygger på resultaten av vetenskapliga studier som har visat närvaron av metaboliska förändringar i hjärnan efter akut ischemi och effektiviteten av special näring vid nedsatt funktionsnedsättning.

Patienter under rehabilitering behöver en diet som ger adekvat intag av väsentliga näringsämnen och undviker kataboliska processers dominans (det vill säga processer där kroppens egna reserver används som energikälla). Dessa krav uppfylls av en komplett och balanserad diet baserad på grönsaker, frukter och helkornsprodukter.

Användbara produkter för dem som drabbats av stroke

Patientmenyn efter en stroke bör innehålla följande produktgrupper:

  • Spannmålsprodukter, varav minst hälften måste vara fullkorn.
  • Grönsaker. Det är bättre att välja rik på näringsämnen, mörkgröna och apelsingrönsaker, du behöver regelbundet konsumera baljväxter och ärter.
  • Frukter. Du behöver äta en mängd färsk, frusen eller torkad frukt varje dag.
  • Mjölkprodukter. Du bör välja lågmjölka mejeriprodukter eller icke-mejeriprodukter rik på kalcium.
  • Protein. Du kan äta magert eller magert kött, fjäderfä. Glöm inte de olika bönorna, nötterna och fiskarna, som också fungerar som utmärkt proteinkällor.
  • Fats. Det mesta av fettet bör komma från fisk, nötter och vegetabiliska oljor. Det är nödvändigt att begränsa användningen av smör, margarin och fett.
De viktigaste källorna till fett i kosten under en stroke

Tio näringsstrategier som minskar risken för strokeåterfall

1. Ät en mängd olika livsmedel varje dag.

Ingen produkt kan ge kroppen alla nödvändiga näringsämnen, så du måste äta en mängd olika livsmedel varje dag.

2. Ät ljusfärgmat.

För att hälsosamma näringsämnen ska komma in i kroppen är det viktigt att äta en mängd olika livsmedel med ljusa färger under varje måltid. Du kan ge kroppen ett brett utbud av näringsämnen, välja ljusgul, mörkröd, orange, mörkgrön, blå och lila frukter, grönsaker och bönor.

3. Ät 5 eller fler portioner av frukt och grönsaker varje dag.

Studier har visat att det är bäst att använda fördelarna med hälsosam kost för att öka antalet frukter och grönsaker på din meny. Därför äter du minst 5 portioner av dessa produkter varje dag.

4. Läs matetiketter

Produktetiketter låter dig lära dig mer om maten du köper och äter. När du väljer mat, läs etikettinformationen om kalorier, totalt fett, mättat och transfett, kolesterol, natrium och fiber.

5. Begränsa kolesterol, mättat och transfett.

Kolesterol är ett fettämne som produceras i människokroppen och är nödvändigt för att bevara hälsan hos cellerna. Men dess ökning i blod kan öka risken för stroke och hjärtsjukdom. Denna ökning kan bero på två komponenter - mängden kolesterol som produceras i kroppen och mängden av dess intag från mat.

En diet rik på mättade fetter orsakar en ökning av blodkolesterol och ökar risken för kardiovaskulära problem. De finns i animaliska produkter och vissa vegetabiliska oljor (palm, kokosnöt). Att begränsa konsumtionen av dessa produkter är mycket viktigt för att förebygga stroke.

Kolesterol Rich Foods

För att begränsa intaget av mättade fetter, gör den ersättning som visas i tabellen nedan:

En diet rik på transfetter leder också till en ökning av blodkolesterol och en ökning av kardiovaskulär risk. De bildas genom omvandling av omättade vegetabiliska oljor till mer mättade former med användning av en hydrogeneringsprocess. Produkter som innehåller hydrerade vegetabiliska oljor ska kasseras.

Transfetter finns i:

  • produkter som innehåller delvis hydrerade oljor (kakor, kakor, stekt snacks och bakverksprodukter);
  • hård margarin;
  • mest stekt mat;
  • snabbmat och halvfabrikat industriproduktion.

En måltid med stroke bör innehålla en begränsad mängd kolesterol, vilket är ett annat viktigt steg för att förhindra återkommande cerebral cirkulation. Detta kan uppnås genom att:

  1. Avlägsnande av fett från kött och hudavlägsnande från fjäderfä.
  2. Begränsningar av konsumtionsfrekvensen för kött, fjäderfä och andra animaliska produkter.
  3. Minska delar av kött till 100 g
  4. Begränsningar av användningen av olja och fett.
  5. Användningen av fettsyror med låg fetthalt eller låg fetthalt.

6. Begränsa mängden natrium i din diet.

Många människor konsumerar mer natrium än nödvändigt. Detta kan orsaka vätskeretention och ökat blodtryck. En av metoderna för att minska natriumhalten i kosten är att inte tillsätta salt till mat på bordet. Men det här kanske inte räcker.

Du kan också minska natriumintaget genom följande metoder:

  • Byt ut salt med örter och kryddor. Salt är en av de främsta källorna till natrium i kosten. Örter och kryddor kan användas istället. Kassera blandade kryddor, vilket kan innehålla salt.
  • Ät mindre bearbetade och konserverade livsmedel som kan innehålla natrium, både för att ge smak och arom och för att bevara dem.
  • Välj färska livsmedel som inte innehåller salt.
  • När du köper mat, ta reda på hur mycket salt eller natrium de innehåller från etiketten.
  • Bekanta dig med läkemedelsammansättningen. Natrium kan vara en del av många av dem.

De flesta läkare rekommenderar patienter med stroke under de första dagarna för att begränsa natriumintaget till 2000 mg per dag. Emellertid rekommenderas personer med högt blodtryck att inte använda mer än 1500 mg dagligen.

7. Ät mat med hög fiber.

Kostfiber (fiber) är en del av en hälsosam diet som kan minska kolesterol i blodet och minska risken för hjärt och kärl. Denna del av växtmatret absorberas inte i kroppen. Fiber, som passerar genom matsmältningskanalen, påverkar matsmältningen av mat och absorptionen av näringsämnen. Mängden av dess användning påverkar inte bara kolesterol och kardiovaskulär risk, men har också andra fördelaktiga egenskaper: det hjälper till att kontrollera blodsockernivån, främjar regelbunden avföring, förhindrar sjukdomar i matsmältningsorganet och hjälper till att normalisera vikt.

Att öka mängden dietfibrer i kosten:

  • Börja dagen med helkornspannmål eller fullkornsbröd.
  • Ät hel frukt istället för fruktjuice.
  • Lägg ½ kopp kikärter till mörk lökgrönsallad.
  • Istället för vitmjölbageri, köp fullkorn.
  • Köp fullkornspasta och brunt ris.
  • Lägg till färsk frukt eller nötter till yoghurt eller kockost.
  • För ett mellanmål, använd frukt eller grönsaker.

Tillräcklig dietfibrer förhindrar också fluktuationer i blodsockernivån under hela dagen. Det hjälper dig också att känna dig full och kan förhindra den plötsliga uppkomsten av lusten att äta något sött, vilket förbättrar viktkontrollen.

8. Uppnå och bibehålla normal vikt.

Viktminskning är en annan viktig strategi för att minska risken för återutveckling av stroke. Kontrollera storleken på dina delar, äta mat som innehåller mycket dietfibrer och lite fett, öka din fysiska aktivitet - alla dessa åtgärder hjälper dig att uppnå en normal vikt om du har extra pounds. Kom ihåg att tyngdförlust inte uppstår vid blixtens hastighet, så från början bör du se realistiska kortsiktiga och långsiktiga mål.

9. Minska enkelt kolhydratintag.

Överdriven konsumtion av enkla kolhydrater kan orsaka hypertoni, fetma, typ 2-diabetes och nedsatt lipidmetabolism. Alla dessa faktorer ökar risken för återkommande stroke.

Enkla kolhydrater finns i socker, honung, gelé, sylt, sötdrycker och konfekt.

10. Drick tillräckligt med kalium.

Tillräcklig användning av kalium med mat är nödvändigt för att upprätthålla hjärtets normala funktion. De flesta vuxna får inte tillräckligt med kalium, vilket är rikt på frukt, grönsaker och mejeriprodukter. Om du spenderar tillräckligt med mat från dessa grupper kommer din kropp att få en kaliumhastighet.

Mat i strid med att svälja och aptit

Om du har problem med att svälja efter stroke, var uppmärksam på följande tips:

  1. Ät när du inte är trött och må bra. Om du äter stora portioner däckar du, kan små och vanliga måltider hjälpa till.
  2. När du äter, sitta så rakt som möjligt, räta upp huvudet.
  3. Bli inte distraherad när du äter (till exempel, titta inte på TV, prata inte).
  4. Tilldel tillräckligt med tid för måltider, skynda inte.
  5. Om ätet hämmas av svaghet i din hand eller hand kan du köpa specialbestick som har tjockare handtag som är lättare att hålla.
  6. Ät milda matar som är lätta att tugga, såsom yoghurt, bananer, fullkornsprodukter och osaltade soppor.
  7. Skär maten i små bitar för att göra det lättare att tugga.
  8. Ta små bett och ta små sips. Svälj mat eller dryck innan du tar nästa bit eller nypa.
  9. Efter att ha ätit, sitta vertikalt i minst 30 minuter.

För att förbättra aptiten:

  • Välj hälsosam mat som har en stark smak - till exempel stekt fisk och citrusfrukter. Smaken av maten kan tillsätta kryddor, som är en bra ersättning för salt.
  • Välj mat som har en ljus färg och ett attraktivt utseende: till exempel lax, morötter, mörkgröna grönsaker.
Ljus mat ökar aptiten

Särskilt dessa tips är användbara under de första dagarna efter en stroke, när det är svårt för en person att klara av negativa känslor. Vid denna tidpunkt kan sväljning och rörelse i benen också vara allvarligt försämrad. På grund av behandling och rehabilitering förbättras eller återställs de flesta patienter, deras aptit och humör förbättras och menyn utökas gradvis. Reglerna för hälsosam kost bör följas fram till slutet av livet.

I svåra fall av kränkningar av sväljning och medvetenhet kan en person som har drabbats av en stroke inte äta sin egen mat. För att ge kroppen den nödvändiga näringen för hjärnans hjärta, sätts en tunn sond genom näsan i magen, genom vilken hackad mat och vatten injiceras i matsmältningsorganet. Ibland för samma ändamål är patienter i vilka sväljande sjukdomar inte försvunnit efter behandling och rehabilitering placerad på gastrostom - det vill säga de skapar en kanal i den främre bukväggen - som leder direkt in i magen. I sådana fall, innan sjukhuset lämnas, läkar vårdpersonalen vårdgivarna hur de ska ta sina måltider efter en stroke hemma genom ett rör eller ett gastrostom.

Stroke Nutrition - Lista över användbara och skadliga produkter

Stroke är en allvarlig sjukdom, men allt som är möjligt måste göras för att minimera möjligheten att utseendet, liksom att hjälpa kroppen att återställa den med hjälp av en balanserad diet.

Mat med hjärtsymptom (efter en stroke) i hjärnan är nästan inte annorlunda från kosten för en annan typ av stroke.

Mat bör vara likartad och bestämd av grundläggande principer, trots att sjukdomen kan orsakas av olika skäl.

förebyggande

Det är nödvändigt att minimera fetter och enkla kolhydrater i din meny, för de ökar kolesterol och förorenar blodkärl.

De leder till olika hälsoproblem, inklusive stroke.

Vad att äta med stroke: de viktigaste produkterna

Vissa livsmedel bör ingå i kosten, experter rekommenderar.

Låt den dagliga menyn utformas så att den är mest användbar och varierad.

Följande produkter rekommenderas:

  1. Juice. Lämpliga juicer från bär eller frukt, såväl som gröna. Sådana drycker laddar kroppen med näringsämnen och spårämnen.
  2. Grönsaker. Det rekommenderas att äta vitlök, pumpa, äggplanter, lök, broccoli, gröna och tomater.
  3. Bär och frukt: hallon, plommon, havtorn, björnbär. Rekommenderas också att äta äpplen, päron, krusbär, meloner. Dessa bär och frukter innehåller en tillräcklig mängd antioxidanter och andra användbara ämnen.
  4. Spannmål. Det är nödvändigt att införa gröt i rationen, buckwheat puddingar kommer att vara användbara, liksom från havre, ris, hirs och korn. Gröt med mjölk kan ätas som en separat maträtt, och resten, som en sidovägg.
  5. Seafood.
  6. Brödprodukter. Rekommenderade produkter från fullkornsmjöl och kli, samt kakor utan socker och kakor.
  7. Fish. Du måste gå in i den dagliga kosten av fisk, men bara se till att det inte var fettvarianter. Om du vill äta en fettig mängd fisk (saury, ål, hälleflundra, etc.) kan du göra detta inte mer än ett hundra gram per dag och inte mer än tre gånger i veckan.
  8. Mejeriprodukter. Rekommenderas för användning av fettfria livsmedel eller med fetthalt inom fem procent. Den mest rekommenderade användningen av kefir som innehåller probiotiska. Det är också användbart att äta bio-yoghurt, yoghurt och ryazhenka. Om en av de listade livsmedel tas vid sänggåendet normaliserar processerna för matsmältningen, och det kommer inga problem på morgonen med tarmrörelser.
  9. Köttdiet sorter. Sådant kött är kyckling och kalvkött. Köttprodukterna konsumeras företrädesvis i mycket blygsamma mängder.
  10. Smör. Det är absolut inte rekommenderat att använda smör mer än ett par gånger i veckan. Samtidigt bör den tillåtna mängden inte överstiga fem gram per dag.
  11. Vegetabilisk olja När du köper måste du noga studera produktetiketterna. Oljan måste vara oförfinerad, först kallpressad och ej deodoriserad. Den mest lämpliga - sojabönolja och olivolja. Olja som innehåller en stor mängd fettsyror - linfrö, sojabönor och valnöt.
  12. Drycker. Det rekommenderas att använda hundrosinfusion eftersom den innehåller den nödvändiga uppsättningen antioxidanter, mineraler och vitaminer. Det är också användbart att dricka örtte och kvass. Grönt teälskare måste komma ihåg att en drink inte kan starkt bryggas.
  13. Rätter med ägg. Omelett, ångad och vatten i stället för mjölk samt kokta ägg är tillåtna i kosten men inte mer än en bit i två dagar.
  14. Pasta. De får användas, men endast från grovmjöl. Pasta kan ätas som en skål, men inte mer än två gånger i veckan.

Stroke är i de tre största orsakerna till dödligheten. Trombolys i ischemisk stroke är en terapi som syftar till att lösa blodpropp, vilket resulterar i en återgång till normalt blodflöde.

Läs om rehabilitering efter en stroke med hjälp av folkmetoder här. Välj ditt recept.

I medicin finns det en sådan term som psykosomatiska sjukdomar. Stroke ingår i listan över sådana sjukdomar. Detaljer om psykosomatics stroke, du kan läsa vidare.

Förbjudna livsmedel

Många produkter kan inte användas efter en stroke, dessa inkluderar:

  1. Bakning, för beredning av vilket vitt mjöl används: pannkakor, muffins, bröd etc.
  2. Produkter i burkform och pickles.
  3. Stekt mat. Det spelar ingen roll vad exakt var produkten stekt på.
  4. Rökta rätter.
  5. Produkter med stor mängd socker (halvah, godis, muffins, kakor, etc.).
  6. Fet mat. Till exempel kräm och gräddfil. Dessutom kan du inte använda de mejeriprodukter som har en lång hållbarhet, för de innehåller mycket konserveringsmedel.
  7. Saltiga livsmedel. Om en frisk person får använda fem gram salt, då efter en stroke kan du inte överstiga två gram per dag. Helst är användningen av salt bättre att vägra.
  8. Fåglens hud. När du äter fåglar, rekommenderas att ta bort huden eftersom det innehåller mycket hormoner och skadliga ämnen.
  9. Spenat, rädisor, sorrel, bönor, rovor och druvor bör ätas så sällan som möjligt.

Många har svårt att avvisa salta och söta rätter. Det är användbart att läsa mer om skadan av söt.

Hur man äter efter stroke

Med hjälp av en balanserad kost blir kroppen bättre berikad med de nödvändiga ämnena, och alla organens funktion förbättras.

  1. Effekten måste vara fraktionell. Det rekommenderas att äta upp till sex gånger om dagen efter en stroke.
  2. Vid den sista måltiden på dagen kan du inte överdriva. Att äta mat rekommenderas inte senare än tre timmar före sänggåendet.
  3. Om det finns extra pounds, måste du bli av med dem med en diet. En viss persons kroppsvikt beror alltid på ålder och höjd.
  4. Dieten ska ha en optimal komposition, och fetter, proteiner och kolhydrater bör förbrukas i rätt förhållande.

En balanserad kost som är lämplig för en viss patient bör endast rekommenderas av hans läkare!

Med stroke måste personen vara på sjukhus. Släktingar är ofta intresserade av frågan - hur många är på sjukhuset med stroke i intensivvården och i allmänheten?

Om du är intresserad av hur sjukvård ges för stroke i sjukhusinställningen, läs följande ämne.

Rationell näring efter en stroke är nyckeln till hans hälsa. Alla rätter måste vara ångad, eller kokta, ibland bakade.

Således kan man dra slutsatsen att dessa restriktioner inte är alltför stränga och inte kommer att orsaka några problem under förberedelse.

Mat under en stroke. Stroke-menyn

Stroke är en sjukdom som orsakas av nedsatt blodtillförsel till hjärnan. Otillräcklig blodtillförsel, bärande av alla nödvändiga batterier samt att mätta hjärnan med syremolekyler leder till döden av vävnader från en viss del av hjärnan och upphör att styra de funktioner som det är ansvarigt för. Sjukdomen är svår, men vi kan göra allt för att minimera risken för förekomst och hjälpa kroppen att återhämta sig genom att använda rätt näring.

Med alla slag av stroke och med ischemisk och med hemorragisk är näring liknande. Trots skillnaderna i orsakerna till stroke, kosten efter samma och baseras på vissa näringsämnen.

Nutrition för stroke: förebyggande

Om du eller någon av dina nära och kära riskerar att få stroke, kommer det att minska en betydande minskning efter en viss diet. Enkla kolhydrater och fetter i kosten minimeras, eftersom det är dessa ämnen som leder till en ökning av kolesterol och signifikant vaskulär kontaminering. Denna mat är den främsta orsaken till högt blodtryck, hjärtattack och olika slag av stroke.

Förbjudna livsmedel:

- vita mjölprodukter (muffins, bakverk, bröd, pannkakor mm)

- feta och stekta livsmedel (och oavsett vilken typ av fett som rostar)

- saltade och konserverade livsmedel;

- Fett hemlagad gräddfil och grädde samt mejeriprodukter med lång hållbarhet på grund av närvaron av ett stort antal konserveringsmedel.

- Fåglens hud (alltid ta bort huden, eftersom det ackumulerar en stor mängd farliga giftiga ämnen och hormoner).

- söt (alla slag, inklusive: konfekt, godis, glass, kakor, halvah)

- salt (den dagliga salthastigheten reduceras från 5 gram för en frisk person till 1-2 gram, och om möjligt är dess användning bättre att utesluta);

- Rädis, ros, sorrel, spenat, svamp, baljväxter och druvor ska endast användas ibland.

De flesta tycker att det är svårare att vägra salt och socker (lära mer om farorna med socker). Gör upp din kost så att kokta rätter inte kräver saltning (grönsaker, bär, frukt, mejeriprodukter, mejeriprodukter). Sweet kan ersättas med naturliga torkade frukter, honung (i små mängder), färska söta frukter och bär.

Hur man äter efter stroke

Alla rekommendationer som anges nedan är nödvändiga för att observera livet. En balanserad näring i stroke hjälper till att mätta kroppens celler med alla nödvändiga biologiskt aktiva substanser och förbättrar blodcirkulationen.

1. Fraktionell näring i stroke. Var noga med att organisera 5-6 måltider om dagen i små portioner.

2. Middag. Den sista måltiden ska inte vara riklig och senast 3 timmar före sänggåendet.

3. Eliminering av övervikt. Om du har extra pounds, bör vikt återställas till normalt med en diet. Kroppsvikt måste beräknas i enlighet med ålder, höjd och strukturella egenskaper.

4. Kaloriintag. Med någon uppsättning produkter bör det totala intaget av kalorier inte överstiga 2200-2500 kcal.

5. Kvitto av fiber i tillräckliga kvantiteter. Menyn ska utformas på ett sådant sätt att kroppen får den rekommenderade dosen av kostfiber (från 35 till 50 gram). Källor av fiber är oraffinerad spannmål, kli och färsk frukt, inklusive lövgrönsaker, grönsaker, bär och frukter. Du kan också köpa utvalda fibrer i apoteket (från havre, från vete, från linfrön, från pumpa, från bovete etc.).

6. Balanserad meny. Proteiner, fetter och kolhydrater bör komma i ett optimalt förhållande. Nutritionists rekommenderar att man bara äter fetter av vegetabiliskt ursprung.

7. Regelbundenhet. Oavsett veckodagar, semesterperiod och helgdagar måste kosten respekteras. Din hälsa är direkt beroende av det valda livsmedelssystemet.

Vad ska man äta under stroke? Huvudprodukter

Vi erbjuder en komplett lista över hälsosamma livsmedel som nutritionists rekommenderar att inkludera i kosten. Gör din meny så att den är så olika som möjligt, men inom listan.

1. Grönsaker. Särskilt användbar: vitlök (1-2 skivor per dag), tomater, kål, persilja, betor, morötter, pumpa.

2. Frukt och bär. Blåbär, avokado, tranbär, hallon, vinbär, plommon, vattenmeloner, äpplen är rika på antioxidanter och andra biologiskt aktiva fytonäringsämnen.

3. Juicer. Färsk juice från grönsaker, rötter, lövgrönsaker och frukter i en mängd av högst 200-300 ml per dag mättar kroppen med näringsämnen och antioxidanter.

4. Bröd. Bageriprodukter gjorda av råg fullkornsmjöl, fullkornsbröd, kliformiga produkter, kakor, bröd och smakliga kex är välkomna.

5. Spannmål. Semi-viskösa porridgar och puddingar gjorda av bovete, havre, hirs, ris, korn används som sidovägg och mjölkpannor - som huvudrätt.

6. Fisk och havskål (musslor, saltlake, bläckfisk, räkor).

7. Fisk. Lågfettvarianter av fisk kan konsumeras dagligen. Oljig fisk (lax, pollock, lax, makrill, sill, rosa lax etc.), som är en naturlig leverantör av fördelaktiga omega-3-syror, rekommenderas att det ingår i kosten 3 gånger i veckan i en mängd som inte överstiger 150 gram per dag.

8. Kostkött (kalvkött, kyckling, kalkon). Kötträtter i kosten bör vara i begränsade kvantiteter.

9. Mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter. Det är lämpligt att välja fettsyror med en fetthalt av högst 5%. Den mest föredragna användningen av kefir med probiotika, acidophilus, naturliga bio-yoghurt, ryazhenka och yoghurt. Ett glas surt mjölkdryck i en timme före sömn normaliserar matsmältningen och bidrar till att tarmarna tömmer morgonen.

10. Vegetabiliska oljor. Var uppmärksam på inskriptionerna på etiketterna på produkterna. Oljor bör välja oraffinerad, icke-deodoriserad, först kallpressad. Följande sorter passar bäst: linfrö, valnöt, sojabönor, pumpa, majs, olivolja. De första tre oljorna är rika på omega-3 fettsyror.

11. Smör Denna produkt rekommenderas för användning inte mer än 3 gånger i veckan och i en mängd av högst 5 gram per dag.

12. Ägg. Ånga omelett på vatten eller helmjölk eller kokt ägg bör vara på menyn varannan dag i ett antal högst 1 pc.

13. Drycker. Rosehip infusion innehåller ett balanserat komplex av antioxidanter, vitaminer och mineralkomponenter. Användbar svag grön och örtte, brygga.

14. Pasta av durumvete som garnering rekommenderas att inte användas mer än 1-2 gånger i veckan.

Terapeutisk och profylaktisk näring i stroke är grunden för patientens välbefinnande och hälsa. Det är lämpligt att ånga alla produkter, koka eller baka. Som du kan se är restriktionerna inte så strikta, det räcker att älska hälsosam mat, och kosten kommer inte att vara din börda. Dessutom leder en sådan bråkdel med lågt innehåll av kolhydrater, fetter och uteslutande av cancerframkallande ämnen till en naturlig normalisering av kroppsvikt. Överensstämmelse med dessa rekommendationer kan minska risken för återkommande stroke och förbättra patientens livskvalitet.

Hur man organiserar rätt näring under en stroke?

En stroke är en attack som uppstår när blodflödet till någon del av hjärnan avbryts. För att förhindra återanfall är rätt näring efter en stroke extremt viktig. Studier har visat att ackumuleringen av mättade och partiellt hydrogenerade fetter är en av huvudorsakerna till stroke.

Därför borde du helt undvika dessa fetter i den dagliga kosten. Men alla bladgrönsaker av mörkgrön färg är rika på fiber, vilket kan förhindra ackumulering av plack i blodkärlens väggar. Därför bör kål av alla sorter, sorrel, selleri förekomma i kosten i stora mängder.

Patienter som genomgår behandling bör komma ihåg att mat till stroke ska vara mager. Den mängd kolsyra som används ska hållas till ett minimum.

Människor som dricker soda får regelbundet en högre risk att få ett andra anfall. Osöttade drycker och juice är perfekta för att släcka törst. Förteckningen över förbjudna drycker omfattar kaffe.

Korrekt näring under stroke är en av komponenterna i en lyckad återhämtning.

Forskare har upptäckt att stroke uppträder oftare hos människor som konsumerar tre eller flera koppar kaffe per dag. Men grönt te med dess fördelaktiga egenskaper rekommenderas för användning i stroke. Att dricka fem koppar otätat grönt te per dag minskar risken för stroke med 70 procent.

Efter en stroke måste en person göra betydande förändringar i sin vanliga kost och livsstil. Att avstå från välbekanta livsmedel kan vara obehagligt och svårt för de flesta människor, men det är viktigt att korrekt näring, särskilt under återhämtningsperioden.

För att göra kosten mindre likformig är det nödvändigt att noggrant studera listan över tillåtna och förbjudna livsmedel och välja dietrecept i enlighet med denna lista.

Erforderliga produkter efter en stroke

Så, för att undvika återkommande stroke, bör du inte glömma att frukter och grönsaker borde vara i kosten regelbundet. Det höga innehållet av frukt och grönsaker i den dagliga menyn kan hjälpa till att återställa kroppen efter en stroke, samt minska risken för återkommande anfall med nästan 30 procent.

grönsaker

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt grönsaker som är rik på fibrer och folsyra. Om det inte finns några problem med höga nivåer av socker kan du äta bananer dagligen, som innehåller höga kaliumnivåer. Forskare har visat att äta livsmedel som är låga i kalium (mindre än 1,5 gram per dag) ökar risken för stroke med 30 procent.

blåbär

Blåbär - en av de mest effektiva bären i kampen mot effekterna av stroke. Blåbär är också rik på antioxidanter, som är mycket användbara för att bibehålla kroppens övergripande hälsa.

Potatis och kött

Potatis och kött, helst kokt i ugnen, ska ätas inte mer än 2-3 gånger i veckan. Varje dag på bordet bör vara sojabönor och bönor.

Bönor är användbara för att skydda hjärnan eftersom de är rik på folsyra. Höga nivåer av folsyra i kroppen minskar risken för stroke med 20 procent.

vitaminer

Det är användbart att ta vitamin A, C och E, vilket hjälper till att behandla effekterna av en attack. Hela vete, havre, kli och brunt ris innehåller viktiga fytonäringsämnen, som är nyckelelement för en organism som återhämtar sig från ett slag.

Var noga med att inkludera i den dagliga kosten av fisk (sardin, lax och tonfisk), som är rik på omega-3. Det är tillrådligt att lägga till jordnötter, linfrö, mandel och valnötter till alla rätter. Under återhämtning från en stroke är det viktigt att äta mat som ångas, bakas eller med andra metoder som förhindrar förlust av väsentliga näringsämnen.

Mat efter stroke

Vad kan inte användas efter stroke

Förteckningen över livsmedel som bör undvikas vid behandling av stroke innefattar bakverk, godis, margarin och smör. Dessa livsmedel är rika på mättade fetter, vilket kan öka kolesterolhalten i kroppen, vilket gör en person mer mottaglig för stroke. Det är bäst att använda olivolja för matlagning.

Saltintag bör begränsas. Men alkoholhaltiga drycker ska överges helt och hållet. Ett undantag kan göras utom för rött vin. Naturligt rött vin har en positiv effekt på patientens hälsa efter en stroke. Men den tillåtna mängden dryck måste diskuteras med läkaren.

Korrekt näring med förlust av tuggfunktion

Många som har drabbats av stroke har svårt att tugga och svälja mat. För sådana patienter är det lämpligt att förbereda renade måltider. För att förbättra smaken kan du lägga till osaltade grönsakssåser till mat. I själva verket är det för patienter med förlust av tuggfunktion realistiskt att anpassa nästan alla produkter.

Med hjälp av en mixer kan du göra köttpuré, smoothies från frukt och grönsaker. Du kan också försöka få konserverad barnmat och lägga kryddor till det för vuxna.

När du lagar mat i en mixer bör du vara uppmärksam på att de blandade produkterna ska vara varma. Den resulterande vasslan kan ströas med finhackad persilja eller koriander för att tillsätta smak till maträtten.

I samförstånd med läkaren kan du lägga ginseng till maten. Herbalists använder sin rot som en adaptogen för att stimulera kroppens försvar mot sjukdom och stress.

Ginseng används också för att förbättra blodcirkulationen, utvidga blodkärlen, återställa minnet. Ginseng-extrakt främjar neuronal cellregenerering och stimulerar tillväxten av hjärnneuroner.

Konsumtion av olagliga livsmedel kan leda till ytterligare hälsoproblem, uttorkning, urinvägsinfektioner och andra sjukdomar.

Därför är det lämpligt att utveckla ditt eget näringsprogram efter en stroke tillsammans med en kvalificerad nutritionist.

Korrekt näring med stroke hjälper patienten att återhämta sig inte bara fysiskt, men också moraliskt.

Mat och diet för stroke

Som ni vet spelar mänsklig näring en extremt viktig roll i hans liv, för vi är vad vi äter. Hälsosam och korrekt mat hjälper till att hålla sig i gott skick, leva ett långt liv utan problem och skräpmat ökar endast risken för olika sjukdomar, särskilt kardiovaskulära sjukdomar (ateroskleros, kranskärlssjukdom, arteriell hypertension, stroke och hjärtattack).

Vad är näringsrollens roll efter en stroke? Är det nödvändigt om det värsta redan har hänt? Svaret är definitivt ja! Efter en stroke är kosten ännu viktigare, både terapeutisk och profylaktisk. Dietmat hjälper dig att komma upp snabbt, återställa dina kroppsfunktioner så fullt som möjligt och förhindra även en annan stroke, som kan vara dödlig och leda till dödsfall eller djup funktionsnedsättning.

Risken för stroke beror på livsmedlets natur.

Bland de kända riskfaktorerna för cerebral stroke är en av huvudpositionerna upptagen av naturen av mänsklig näring. Livsmedel berikade med animaliska fetter och kolesterol, liksom enkla kolhydrater, leder till ökad risk för stroke. Det vill säga de produkter som bidrar till övervikt och fetma (lipidmetabolism i kroppen) och utvecklingen av ateroskleros.

Ateroskleros är känd för att vara en systemisk process och påverkar alla arteriella kärl i kroppen, inklusive hjärnans kärl. Bildandet av aterosklerotiska plack i hjärnans kärlväggar och är den morfologiska grunden för utvecklingen av ischemisk hjärnslag.

Den främsta orsaken till hjärnblödningar i hjärnan är artärhögt blodtryck, vilket också direkt beror på naturen av mänsklig näring. Matvanor påverkar således direkt eller indirekt risken för hjärt-kärlsjukdomar, inklusive hjärtslag.

Fet, högkalorimat - den främsta orsaken till åderförkalkning, högt blodtryck, hjärtinfarkt och stroke.

Principen om klinisk nutrition №1: Att minska kolesterol i blodet

Som redan nämnts är orsaken till strokeutveckling arterioskleros i hjärnkärlen, så den första principen om kostnäring i stroke är att undvika att äta mat med högt kolesterolinnehåll och berika din kost med mat, vilket hjälper till att minska dessa skadliga fetter.

Kolesterol i olika kvantiteter finns i alla produkter av animaliskt ursprung och är helt frånvarande från växter. Detta förklarar varför en diet under rehabiliteringsperioden efter en stroke borde vara vegetarian. I menyn kan du inkludera lättmjölkade mejeriprodukter. Från kött kan du tillåta magert kyckling och nötkött.

Den nödvändiga andelen av animaliska proteiner och fetter erhålls bäst från marina fiskarter. Den är rik på fleromättade omega-3 fetter, vilket helt och hållet minskar nivån av aterogena lipider i blodet.

Antalet färska eller värmebehandlade grönsaker bör inte vara mindre än 400 gram och frukt - 200 gram. Det är också att föredra att äta grönsaker och frukter med ett högt innehåll av fiber, vilket förhindrar absorption av överskott av fett från människans tarm.

Förband av rätter av animaliskt ursprung (gräddfil, smör, svamp) måste bytas ut med vegetabiliska oljor (solros, olivolja, ris, sesam, linfröer etc.).

Den allmänna formeln för förhållandet mellan djur- och växtfoder ser ut som 1 till 5 (den dagliga volymen av mat bör bestå av 1 del av animaliskt ursprung och 4 av vegetabiliskt ursprung).

Efter en stroke bör färska grönsaker och frukter utgöra grunden för kosten.

Principen om klinisk nutrition №2: minska kaloriintaget

Denna näringsprincip syftar till att eliminera fetma, som fanns före stroke och spelade en viktig roll i utvecklingen, samt för att förhindra ackumulering av extra pounds efter stroke, för i det här fallet börjar en person vanligtvis att flytta lite på grund av olika neurologiska störningar.

För att begränsa det dagliga kaloriintaget i kosten måste du först överge enkla kolhydrater och fetter. Dessa är sötsaker, konditorivaror, vitbröd, kakor, pajer, pannkakor, stekta rätter, kryddat med majonnäs och andra såser.

Godis bör ersättas med torkade frukter och nötter, bröd som äts från grovmjöl, det gäller även pasta. Om en gång i veckan kan du ordna fasta dagar - kefir, äpple, juice, keso och andra.

För att noggrant navigera i kalorierna kan du använda speciella program "kaloriräknare", som gör det möjligt att exakt beräkna din dagliga kalorierate, med hänsyn till ålder, kön, vikt, aktivitetens art.

Principen om klinisk nutrition nr 3: kontroll av blodtryck

Okontrollerad arteriell hypertoni är en direkt orsak till hjärnbarken. Därför spelar retentionen av blodtryck inom den fysiologiska normen en stor roll vid snabb återhämtning från stroke och förebyggande av återkommande kärlolyckor.

Det är viktigt att komma ihåg! Kostnäring ersätter under inga omständigheter den medicinska behandlingen av högt blodtryck. Därför är det strängt förbjudet att försumma de läkemedel som läkaren föreskriver.

Alla ovannämnda näringsprinciper gäller för patienter med högt blodtryck. Även från din meny måste du utesluta produkter som bidrar till ökad tryck:

  • koffeinhaltiga drycker;
  • alkohol;
  • bordsalt;
  • kryddiga och kryddiga rätter, kryddor;
  • pickles, konserver, rökt kött, mellanmål;
  • sill, torkad fisk.

Strokehjälpare

Näring och diet för stroke bör hålla sig till patienten under hela sitt liv och bli inte bara en diet utan en livsstil.

Produkter som är till hjälp för patienter med stroke:

  • magert kött (kanin, nötkött, kyckling, kalkon);
  • fisk, särskilt hav (lax, sardin, tonfisk), liksom andra skaldjur i färsk eller fryst frusen form;
  • vegetabiliska oljor, särskilt olivolja;
  • grönsaker och frukter rika på fiber;
  • broccoli, sparris, sparrisbönor, salladgrönsaker, kål, betor, spenat;
  • bär (blåbär, tranbär);
  • spannmål och spannmål;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • torkad frukt
  • apelsiner, druvor, äpplen, körsbär.

Baserat på dessa livsmedel, liksom medicinska örter som sänker kolesterol i blodet, har många traditionella läkemedel utvecklats för att "rengöra" hjärnkärlen från kolesterol.

Det är nödvändigt att klargöra att det är omöjligt att bli av med redan befintliga kolesterolplakor (även de mest moderna medicinerna kan inte göra det), men genom att minska nivån av aterogent kolesterol är det möjligt att stabilisera kolesterolplattan och förhindra bildandet av nya.

Mat med lite kolesterol är att föredra för de med höga nivåer av det.

Vad är det som är förbjudet?

Förteckningen över huvudprodukter som är strängt förbjudna vid stroke:

  • mat berikad med animaliska fetter (smör, svin, fett kött, slaktbiprodukter, äggulor, fettsyror grädde, grädde, etc.);
  • livsmedel med högt innehåll av enkla kolhydrater (söta bakverk, godis, godis, kakor, pannkakor mm);
  • salt (dess mängd bör begränsas till 3-5 gram per dag);
  • kryddig mat och kryddor;
  • pickles, pickles;
  • olika mellanmål (chips, kakor, torkad fisk);
  • rökt kött och konserver
  • korvar;
  • kaffe, starkt te, kolsyrade drycker.

Förbjudna produkter i stroke

Det är obligatoriskt att överge några alkoholhaltiga drycker. Det enda du kan - det här är ett naturligt rött vin, men i små kvantiteter.

Användbara tips

Varje patient som har drabbats av en stroke behöver komma ihåg några användbara tips som gör det möjligt för dem att snabbt återhämta sig från sjukdomen och aldrig bli sjuk igen:

  1. Använd tillräckligt med fri vätska om det inte finns kontraindikationer (hjärta, njursvikt). Det är bättre att dricka rent och icke-kolsyrat vatten. Förbjudet kaffe, läsk och starkt te.
  2. Uteslut från dietbordssaltet.
  3. Öka mängden mat berikad med spårämnen, kalium och magnesium.
  4. Eliminera livsmedel som innehåller mycket kolesterol.
  5. Ät gott om färska grönsaker, frukter och gröna.
  6. Öka mängden omega-3 fleromättade fetter i din kost.

Videotransmission om näring i hjärt-kärlsjukdomar:

Stroke diet

Beskrivning från och med 16 maj 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 1 månad
  • Villkor: ständigt
  • Kostnad för produkter: 1700-1900 rubel per vecka

Allmänna regler

Ischemisk stroke är ett tillstånd som utvecklas till följd av en minskning av blodtillförseln till hjärnan i en arteriell pool. Detta leder till ischemi hos detta område och ett fokus på nekros hos hjärnvävnaden bildas. Kliniskt karaktäriseras detta av uthålliga (mer än 24 timmar) brännmärgssymtom, vilket motsvarar lesionen av vaskulär pool och detektering av akut hjärninfarkt vid CT eller MR.

Den vanligaste orsaken till ischemisk stroke är trombos eller emboli i bakgrunden av åderförkalkning av cerebrala kärl. Med nederlag av stora artärer utvecklas tillräckligt omfattande hjärninfarkt med svåra symtom och svåra kurs. Med nederlag av små artärer utvecklas en mikrostroke - hjärtattacker med små skador, så störningarna är knappast märkbara och deras återhämtning sker snabbt. Det kan vara ont i ansiktet, yrsel eller plötslig huvudvärk, inkoordination, intolerans mot starkt ljus och höga ljud. Ofta uppger patienterna inte denna uppmärksamhet och förblir utan nödvändig behandling.

Behandlingen omfattar grundläggande terapi (upprätthållande av blodtryck, normalisering av andning, reglering av homeostas, minskning av hjärnödem, eliminering av hypertermi) och specifik behandling - trombolys, antiplatelet, antikoagulant (om det anges) och jämn kirurgisk behandling. En viktig punkt är näring. Vad ska vara en diet för stroke?

När medvetandet hämmas eller sväljas är nedsatt, utförs måltider på sjukhuset med hjälp av en sond med speciella blandningar (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), vars energivärde varierar mellan 1800-2400 kcal. För varje patient beräknas den dagliga mängden protein, fett och kolhydrater och en viss mängd av blandningen administreras.

Genom sonden kan du gå in i mat och mat. Lättfett kokt kött och fisk är tillåtna, som passeras genom en köttkvarn två gånger och gnidas genom en sikta. Den resulterande purén blandas med den torkade garneringen och tillsätter buljongen till önskad konsistens som passerar genom sonden. På dagen får patienten 50 g fisk och 150 g kött, 200 ml kefir, 600 ml mjölk, 150 g stekost, 50 g gräddfil. Gröt bereds rent, utspätt med mjölk eller buljong.

Potatis, morötter, rödbetor, blomkål, zucchini, pumpa är välkokta mjuka och gnidas till ett tillstånd av potatismos. Om det blir möjligt att svälja patienten överförs de till oberoende näring: flytande porridge, juice, frukt- och grönsakspuréer, soppor med kött, jordad i en mixer. Dryckerna får te med mjölk, kakao med mjölk, juice, rispipa.

Diet för ischemisk stroke bör överensstämma med rekommendationerna från medicinska tabellen 10C, som ordineras för vaskulär ateroskleros. Denna terapeutiska mat syftar till normalisering av lipidmetabolism och saktar progressionen av ateroskleros. Innehåller en fysiologisk mängd protein, animaliskt fett, enkla kolhydrater och salt (4-5 g) är begränsade. Maten är berikad med vegetabiliska oljor som innehåller fleromättade fettsyror och dietfibrer (spannmål, grönsaker och frukter).

Således är näring efter en ischemisk stroke baserad på följande principer:

  • normalisering av blodkolesterol, eftersom huvudorsaken till stroke är ateroskleros och lipidmetabolismstörningar;
  • kaloribegränsning på grund av socker och bakning;
  • kontrollera blodtrycket genom att minska saltet i kosten. Maten är beredd utan den och det är tillåtet att lägga 4-5 g till disken;
  • högkvalitativ vitaminkomposition (särskilt folsyra, vitaminer B6, B12, E);
  • vätskekonsumtion upp till 1,2 liter;
  • smör tillåts upp till 20 g per dag och upp till 30 g vegetabilisk olja;
  • rekommenderade regelbundna måltider (upp till 5 gånger om dagen) för att undvika hungersnöd;
  • när övervikt, socker, mjöl och spannmålssaker är signifikant begränsade eller helt eliminerade;
  • Drycker som exciterar centrala nervsystemet (alkohol, starkt te och kaffe) är begränsade.

Nu mer om dessa punkter. Korrekt näring är att minska konsumtionen av animaliskt fett och eliminera utbudet av kolesterol från mat. Samtidigt är det nödvändigt att öka konsumtionen av kostfiber med spannmål, grönsaker och frukt. Kostfiber absorberar överskott av kolesterol som konsumeras och tar det genom tarmarna.

Komplexa kolhydrater från färska grönsaker, frukter och korn normaliserar energimetabolism, vilket är viktigt efter en stroke, sakta smält och skapar en känsla av mättnad. Preference bör ges till grönsaker och frukter av lila och röda färger (de innehåller anticyanidiner som minskar kapillärgenomsläppligheten): druvor, granatäpple, aubergine, rödkål, paprika, rödbetor.

När hjärnblodsflödesbesvär, hypertoni och ateroskleros ökar behovet av omega-3 fleromättade fettsyror. De är oersättliga och syntetiseras inte i kroppen. Dagligt behov av dem är 1-2 gram. Den största mängden linolensyra finns i linfrön, och källorna till eikosapentaensyra och dokosahexaensyror är fiskolja, havsfisk, tonfisk, sill, sardin och lax. Det är därför patientens kost bör domineras av vegetabiliska oljor och havsfisk, vilket är bättre att ersätta köttet i kosten.

Också viktigt är närvaron av E-vitamin, vars källa är havsfisk och vegetabiliska oljor, soja, mjölk, gröna. Vitamin B6 är mycket användbart, som vi får från frukter, grönsaker och hela korn: broccoli, spenat, morötter, frön, vetex, majs, baljväxter. B6: s verkan är att minska homocystein, vilket spelar en viktig roll vid förekomsten av ischemi.

Vitaminerna B6 och B12 bidrar till undertryckandet av homocystein, men folsyra är effektivare i detta avseende. Hennes inträde 400 mikrogram per dag och mer behövs för att minska risken för re-stroke. Med sin brist på homocystein ackumuleras snabbt i blodet. Ledare i folsyrakål, broccoli, bönor, linser, citrus.

Efter en stroke är en person organisk i rörelse och viktökning ökar. Extra kalorier kommer med bakverk och godis. Ersätt vetebröd med kli, du måste ge upp pannkakor, pajer och bullar, istället för godis, tillåta dig honung, frukt och torkade frukter, där det finns mycket mer nytta än i kakor och bakverk. Socker tillåts upp till 50 g per dag. För att styra vikten måste du vägas varannan vecka. Periodiskt måste du ordna fasta dagar: kefir eller ost, och för säsongen - gurka och vattenmelon.

Med hemorragisk stroke, som sker på grund av ökat tryck, är de grundläggande principerna om näring densamma, men begränsande salt, som binder och håller vätska i kroppen, är av särskild betydelse, vilket leder till en ännu större ökning av tryck och stress på hjärt-kärlsystemet. Samtidigt framställs mat utan salt, och det används i färdiga måltider i en mängd av 2-4 g.

Det andra utmärkande kännetecknet för näring i denna form av stroke är att begränsa vätskeintaget till 1,2 liter per dag och att utesluta kaffe, starkt te, olika tonedrycker och stimulanser (ginseng, eleutherococcus etc.) från kosten. I viss utsträckning minska trycksänkning av diuretiska örter, valerian, hagtorn, betorjuice och chokeberry. Att hålla kalium- och magnesiumhalten i blodet är viktigt. Dessa spårämnen finns i ris, hirs, prunes, torkade aprikoser, russin, havregryn, färg och vitkål, kli bröd, nötter, nötkött.

Tillåtna produkter

Bröd är bättre att äta råg, men vetemjöl är också tillåtet, liksom kli, fullkorn och fullkornsmjöl. Du har råd med torra kex, hemlagade mager bakverk av fullkornsmjöl med kli och kockost, kål eller fisk.

Tillåtna grönsaks soppor, soppa, rödbetor soppa, borscht, soppor med spannmål. Men de måste laga mat i vatten eller grönsaksbuljong. Kött och fjäderfä behöver välja fettsyror och servera dem kokta eller bakade. Medicinsk näring i denna sjukdom involverar övervägande i kosten av fisk och skaldjur, som bör ersätta kötträtter. Om du äter kött, för att minska extraktionsämnena i det, måste du först koka det och sedan baka eller steka det.

Garnering är bättre att laga grönsaker: kål, betor, aubergine, pumpa, morot, ketchup och potatis. Bättre att göra en blandning av grönsaker i form av grytor. I fräsch form kan du göra en mängd olika sallader med tillsats av friska linfrö och vegetabiliska oljor, som bäst förändras. Inkludera folsyrarika grönsaker: löviga sallader, sparris, broccoli, blomkål, majs, pumpa, betor, selleri, morötter.

Mjölk och surmjölk behöver äta med låg fetthalt, mager mögelost kan tjäna som frukost och mager gräddfil bör tillsättas endast till disk. Ägg är tillåtna upp till 4 stycken per vecka, medan protein kan ätas oftare (i form av proteinomelett). Bokhete, korn, havregryn och hirsgrönsaker förbereder porridge som kan sättas till spannmålen (grytor med kock). För fetma bör spannmålsprodukter och mjölprodukter begränsas. Tillåtet smör (20 g per dag) och vegetabiliska oljor (30 g), de används i disk.

Frukt och bär kan ätas råa, liksom i kompott och gelé. Föredra frukter rik på kalium: torkade aprikoser, datum, russin, pommes frites, äpplen.

Du kan använda ett svagt te med mjölk, kaffesubstitut (kaffedrycker, cikoria), grönsaks- och bärsaft. Rekommenderat dagligt intag av buljong höfter och vetekli.